Estas obras nacen de un proceso lento y exigente, en el que la tierra, el fuego y el tiempo intervienen de manera directa. Las cocciones con leña, que se realizan tres o cuatro veces al año y se prolongan durante varios días y sus noches, dejan sobre la superficie de la cerámica huellas irrepetibles de ceniza, llama y atmósfera, convirtiendo cada pieza en un registro único del paso del fuego.

La colección permanente incluye también piezas reparadas con oro, siguiendo la técnica japonesa del kintsugi.

Las obras de Caterina Roma se presentan regularmente en galerías de arte y forman parte de colecciones privadas en todo el mundo.